Estudantes do curso Dietética e Nutrição, da Escola Técnica Almirante Soares Dutra, foram recepcionados por um grupo de pesquisadores do Departamento de Ciência Doméstica (DCD), no último dia 14 deste mês. As jovens e adolescentes participaram de uma atividade de intercâmbio, que teve como mote os “Bastidores das Análises de Alimentos”. A ação foi coordenada pelas professoras Kelvina Araújo e Aldenise Moreira, ex-alunas do DCD, graduadas em Economia Doméstica e mestres em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFRPE. O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (PPGCTA) foi um dos organizadores da iniciativa.

Na ocasião, a professora do DCD Maria Inês Sucupira e a técnica em Economia Doméstica Jaqueline Ferreira realizaram o acolhimento ao grupo. As estudantes foram convidadas a participar como provadoras da Análise Sensorial do néctar de ciriguela e acerola atomizados, estudados pela doutoranda Christine Maranhão. As visitantes puderam conhecer melhor as ações realizadas na Área de Alimentos do DCD, e também informações sobre a Área de Vestuário e Desenvolvimento Humano do Departamento.

O Departamento de Ciências Domésticas tem uma ampla tradição de envolvimento com projetos e ações que promovem a interação entre a comunidade acadêmica e a sociedade. Diversas atividades são realizadas pelo DCD para o fortalecimento do diálogo entre a universidade e a sociedade.

Confira abaixo algumas fotos do encontro.

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